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Para que tenha à sua mesa o melhor bacalhau, fazemos uma rigorosa seleção de cada um dos bacalhaus disponíveis, adquirindo-os às secas tradicionais (importadores).

Comercializamos apenas uma espécie de bacalhau (o verdadeiro – Gadhus Morhua), salgado seco (também não trabalhamos bacalhaus congelados ou secos na origem) das zonas de captura FAO n.º 21 e 27 (Noruega e Islândia).

A cura pode ser tradicional portuguesa ou cura amarela (cura inglesa). Para além dos bacalhaus inteiros, temos ainda todos os afins disponíveis: línguas, caras, badanas, samos, bochechas, lombos e rabos.


Seja exigente!

Experimente o melhor bacalhau à sua mesa.