GRÃO DE BICO
DESCRIÇÃO:
O grão-de-bico é fonte de proteínas e minerais, como cálcio e magnésio e tem alto teor de potássio e ferro. A sua casca é muito rica em celulose, fibra que estimula o trânsito intestinal. Por outro lado, é pobre em água e gordura, sendo isenta de colesterol.
Cada 100g desta leguminosa cozida possui 5g de fibra, na sua maioria solúvel. A fibra solúvel mistura-se com a água formando um gel que ajuda na eliminação de gordura, colesterol e açúcar.
O grão-de-bico é isento de glúten pelo que é uma boa opção de substituição para pessoas intolerantes ao glúten ou doentes celíacos. Pode ser confecionado de diferentes formas e a acompanhar diferentes alimentos, como por exemplo: Sopa de Grão com Lombardo, Bacalhau com grão, Grão com ovos escalfados, Rancho e Salada de Grão.
Leguminosas
Peso: KG
