Autor: adminmercpena

Ingredientes: 1 Kg de Línguas de Bacalhau demolhadas 1 Dl de leite Salsa; Coentros; Cebolinho; Tomilho; Limão 1 Dte de alho 100 G de farinha 2 dl de azeite Q.b de cerveja 1l de Óleo Enchidos de Estremoz a gosto; Salada mista a gosto Preparação: Marinar cerca de 3 horas, as línguas (depois de bem […]

Ingredientes: Vinagre balsâmico Mel Pão de forma de sementes Queijo da serra Compota d tomate Mercearia Pena Tomilho fresco Tomate desidratado em rodelas Desidrata Rúcula Preparação: Redução de balsâmico: num tacho colocar 100ml de vinagre balsâmico e 1 colher de sopa de mel. Deixar em lume lento, mexendo de vez em quando, até estar com […]

Ingredientes: 400g de Bacalhau Pena demolhado 200g de Batata 200g de Cebola 4 Tomates bem maduros 2 Pimentos vermelhos 3 Dentes de alho 1dl de Azeite Q.b Cebolinho, q.b Malagueta vermelha fresca, q.b de Sal e q.b Pimenta preta Preparação: Corte o tomate em quatro, tempere com um fio de azeite e leve a assar, […]